本产品鸡精是由优质嫩鸡与辅料炖熬成的学浓汁，营养丰富、易于吸收，颇受欢迎。制造假鸡精的原料伪劣，生产设备简陋，工艺水平差，为牟取暴利，尽可能降低成本。根据目前市场状况，假鸡精的制作水平较低，一般采用各种手段，在色、香、味等感官性方面，使得假鸡精尽可能仿造的跟真品相似，从直观上蒙骗消费者。

       本快速检测方法是根据检测液A与鸡精中的某些成分会发生特有化学反应现象，从而能快速检测出真假鸡精。适用于各类企业、检测机构、监督部门的现场快速检测。